土耳其咖啡文化与传统

© Ministry of Culture and Tourism

土耳其咖啡结合了特殊的煮制技艺,蕴含丰富的共有传统文化。首先将新鲜烘焙的咖啡豆磨成细粉,然后将咖啡细粉,冷水和糖一起加入咖啡壶,在炉子上慢慢煮,以产生理想的泡沫。此饮品是以小杯饮用,搭配一杯水。人们主要是在咖啡厅里饮用土耳其咖啡,并在那里会面交谈,分享消息及阅读书籍。土耳其传统本身就是好客、友谊、优雅及休闲的象征,渗透到社会各行各业。朋友间相约喝咖啡也为人们提供了亲密谈话及分享日常关心事物的机会。土耳其咖啡也在社交场合中扮演重要角色,例如:订婚典礼及假日。家庭成员通过观察与参与土耳其咖啡的知识与仪式……在教科文组织非物质文化遗产网站上阅读有关此主题的更多信息。

 

沿线国家

flag 土耳其
首都: Ankara
地区: 亚太地区 , Europe and North America

联系方式

联合国教科文组织总部

7 Place de Fontenoy

75007 Paris, France

社会科学及人文科学部门

研究、政策与战略科

丝绸之路项目

silkroads@unesco.org

关注我们